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威漢機電工程有限公司（Wai Hon E & M Engineering Company Limited）代理及支援兩大專業品牌：伊萊克斯 Electrolux Professional 商用廚房設備，以及 Temperzone 天龍冷氣水冷式空調機組。我們係伊萊克斯喺香港及澳門地區嘅指定維修中心及產品代理商，亦係 Temperzone 喺港澳嘅經銷商及香港售後服務供應商。由設備選型、供應、安裝工程，到定期保養、維修同原廠零件，全部由同一支團隊跟進。以下係我們嘅完整產品範圍。
兩大代理品牌一覽
點解一間公司同時做廚房同空調？
呢個組合睇落好似兩回事，但喺實際工程上，兩者關係極之緊密。一個商用廚房入面，爐具、蒸焗爐、洗碗機、雪櫃壓縮機日日夜夜排熱排濕；抽風罩每小時抽走大量空氣，如果補風同空調配置唔匹配，就會出現一連串連鎖問題——廚房長期高溫、員工流失、鄰近用餐區被抽成負壓、大門難推、明明開足冷氣但客人仍然話唔夠涼。
當廚房設備同空調系統分別由兩間公司負責，出事嗰陣好容易變成互相推卸：做廚具嘅話係冷氣唔夠力，做冷氣嘅話係廚房排熱太犀利。我們同時掌握 Electrolux 廚房設備同 Temperzone 空調系統，可以由同一支團隊統籌計算廚房發熱量、排風量同空調負荷，責任清晰，方案亦更貼近現場實況。
伊萊克斯 Electrolux 產品分類
以下為我們供應及支援嘅伊萊克斯商用廚房設備主要類別。各類別詳細介紹、保養建議及常見故障處理，可參閱伊萊克斯廚具設備分類頁。
萬能蒸焗爐
結合蒸氣、熱風及混合模式，可焗、蒸、烤、燴、低溫慢煮及翻熱。支援多段程式記憶、探針控溫、自動清洗及 HACCP 數據記錄。常見容量為 6 盤、10 盤及 20 盤。
煮食爐具及扒爐
包括電磁爐、煤氣爐頭、扒爐、鐵板煎爐、湯桶爐及意粉爐。模組化設計，可按廚房動線組成直線式或島式煮食線。
炸爐及高溫設備
電炸爐及氣炸爐，配備精準恆溫控制、過熱保護及濾油系統，適合高頻率炸製作業。
商用洗碗碟機
分檯下式、罩式（掀蓋式）及輸送帶式，對應咖啡店、中型餐廳及大型飯堂不同翻枱速度需求。
冷藏及冷凍設備
四門雪櫃、雪櫃工作檯、急凍櫃及急速冷凍機（Blast Chiller），配合溫度記錄符合食品安全要求。
高低溫冷庫
按現場尺寸訂製嘅冷藏庫及冷凍庫，包括庫板、機組、庫門、警報及溫控系統。
食物處理設備（Dito Sama）
切菜機、攪拌機、絞肉機、蔬菜處理器及真空攪拌機，係中央廚房備料區提升效率嘅關鍵。
商用洗衣房設備
工業洗衣機、乾衣機及燙平機，適用於酒店、會所、院舍及醫療機構嘅布草處理需求。
訂製爐台（Molteni）
法國頂級手工訂製煮食爐台，按主廚習慣度身設計，火力控制細膩，屬 Fine Dining 首選。
伊萊克斯旗下系列定位對照
| 系列 | 定位 | 典型適用場所 |
|---|---|---|
| Electrolux Professional | 全面型商用主力線 | 酒店、連鎖餐飲、中央廚房、機構飯堂 |
| Therma | 瑞士專業煮食設備，用料厚實 | 高負荷大型廚房、院舍及機構膳食部 |
| Molteni | 法國頂級訂製爐台 | Fine Dining、米芝蓮級餐廳、私人會所 |
| Zanussi Professional | 意大利品牌，模組化、性價比高 | 連鎖餐飲、咖啡店、中小型食肆 |
| Dito Sama | 食物處理專門 | 中央廚房、食品加工、大型備料區 |
Temperzone 天龍冷氣產品分類
我們代理及支援 Temperzone HWP 系列水冷冷氣機，適用於缺乏室外機位置、或大廈本身已設有冷卻水／海水冷卻系統嘅場所。水冷機組喺香港嘅優勢包括：省卻室外機位、高溫天氣下散熱效率穩定、噪音較低、冷凝壓力較低有助節能。完整介紹請參閱天龍冷氣 Temperzone分類頁。
HWP 系列水冷冷氣機型號
- HWP36CKS
- HWP48CKS
- HWP59CKS
- HWP79CKS
- HWP98CKS
- HWP118CKT
- HWP142CKT
- HWP172CKT
- HWP192CKT
- HWP255CKT
- HWP275CKT
- HWP370CKTD
- HWP445CKTD
容量級別與應用對照
| 型號範圍 | 容量級別 | 常見應用場所 |
|---|---|---|
| HWP36CKS – HWP98CKS | 小至中型 | 零售舖面、辦公室分區、小型食肆、設備室及機房 |
| HWP118CKT – HWP192CKT | 中型 | 整層辦公室、中型餐廳、工場、會所、學校課室區 |
| HWP255CKT – HWP275CKT | 大型 | 商場分區、大型食肆、廠房生產區、宴會廳 |
| HWP370CKTD – HWP445CKTD | 大型雙迴路配置 | 高冷量需求場所，可分段卸載，部分負荷運行更慳電 |
提提你：各型號嘅實際冷量（kW）、風量、水流量、電源需求及機身尺寸，請以 Temperzone 原廠最新規格表為準。歡迎聯絡我們索取完整 datasheet 及報價，我們亦可安排上門勘察並代做冷負荷計算。
原廠零配件
我們同時供應 Temperzone 原廠零配件，包括壓縮機、水冷式冷凝器、膨脹閥、高低壓開關、水流開關、電子控制板、接觸器及過載保護器、風機摩打、皮帶軸承、感應器及濾網等。零件亦可單獨銷售予自行維修嘅客戶，詳情請瀏覽天龍冷氣 - 零件頁面。
按行業揀設備：常見配置組合
唔同行業嘅設備組合差別好大。以下係我們喺實際項目中最常遇到嘅配置參考，方便你初步評估自己需要啲咩。
酒店及會所
- 廚房：萬能蒸焗爐（多台不同容量）、Molteni 或 Therma 煮食爐台、急速冷凍機、四門雪櫃、罩式或輸送帶式洗碗機。
- 洗衣房：工業洗衣機、乾衣機、燙平機。
- 空調：Temperzone HWP 中至大型機組，配合大廈冷卻水系統供應宴會廳、廚房及後勤區域。
- 關注重點：出品一致性、應急反應速度、低噪音、可預算嘅年度保養成本。
連鎖餐飲品牌
- 廚房：統一機型（多數為 Electrolux 或 Zanussi 系列），方便總部集中管理零件、培訓及保養週期。
- 空調：按舖面面積選用 HWP36CKS 至 HWP142CKT 級別，新舖裝修同步規劃。
- 關注重點：跨分店標準化、設備汰換計劃、單一供應商統一報價。
中央廚房及食品加工
- 廚房：大容量蒸焗爐、Dito Sama 食物處理設備、急速冷凍機、高低溫冷庫。
- 空調：大型 HWP 機組，部分區域需低溫加工環境。
- 關注重點：對停機零容忍，必須有預防性保養合約及關鍵零件備存策略。
學校、醫院及院舍
- 廚房：Therma 或 Electrolux 大容量煮食及蒸煮設備、大型洗碗系統。
- 空調：中型 HWP 機組，重視低噪音及穩定性。
- 關注重點：溫度記錄、HACCP 配合、固定巡查安排、投標及採購文件支援。
工業大廈及工場
- 空調：HWP192CKT 以上機組，應付生產設備高發熱量及長時間運作。
- 製冷：冷凍櫃及高低溫冷庫，用於原料或成品儲存。
- 關注重點：耐用性、易維修性、電力容量限制、機房空間規劃。
咖啡店及小型食肆
- 廚房：檯下式洗碗機、緊湊型煮食模組、雪櫃工作檯。
- 空調：HWP36CKS 至 HWP79CKS 級別。
- 關注重點：空間極度有限、預算敏感、需要一次過解決水電風配套。
由查詢到交機：我們的服務流程
| 階段 | 內容 |
|---|---|
| 1. 需求了解 | 了解場所性質、出餐量或空間用途、營運時段、預算範圍及交付時間。 |
| 2. 現場勘察 | 量度空間、檢視水電煤及排煙條件、確認搬運通道及機位限制。 |
| 3. 規劃與選型 | 提供廚房動線建議、設備配置方案、空調冷負荷計算及型號比較。 |
| 4. 書面報價 | 設備、安裝工程、附屬工程及交貨期一併列明，避免中途加價。 |
| 5. 安裝工程 | 設備就位、水電煤及風管接駁、水平校正、減震及防傾固定。 |
| 6. 試機調試 | 全功能測試、參數設定、安全裝置檢查，交付調試數據記錄。 |
| 7. 交接培訓 | 向廚房團隊或設施部門講解操作、清潔要點及警報處理。 |
| 8. 售後保養 | 定期巡查、清潔校正、原廠零件更換、緊急維修支援。 |
安裝質素決定設備壽命
我們喺多年維修工作入面，見過太多所謂「機器問題」，追查落去其實係安裝時埋下嘅伏。洗碗機排水管坡度不足導致污水倒流；蒸焗爐入水冇適當過濾令水垢急速積聚；雪櫃背靠牆太貼令散熱受阻；水冷機組維修空間留得太少，日後要拆洗冷凝器就要拆牆。呢啲問題喺安裝階段多花半日調整就可以避免，但拖到日後處理，成本可以係幾十倍。
保養與售後支援
建議保養週期速查
| 設備類別 | 建議頻率 | 核心檢查方向 |
|---|---|---|
| 萬能蒸焗爐（Electrolux） | 每 3 個月 | 探熱針校正、門封、蒸氣系統、除垢 |
| 商用洗碗碟機 | 每 3 個月 | 洗滌臂、噴嘴、加熱管除垢、劑量泵 |
| 炸爐 | 每 3 個月 | 恆溫器校正、過熱保護、油缸密封 |
| 煮食爐具及扒爐 | 每 6 個月 | 點火系統、熱電偶、火力閥、電磁線圈 |
| 雪櫃及急凍櫃 | 每 6 個月 | 冷媒壓力、冷凝器清洗、除霜、門封 |
| 高低溫冷庫 | 每 6 個月 | 機組參數、蒸發器、庫門氣密、警報 |
| 洗衣房設備 | 每 6 個月 | 軸承、皮帶、水位閥、排水泵 |
| Temperzone 水冷機組 | 每季 + 每年 | 季度清濾網及水路隔濾器；年度冷凝器化學清洗 |
原廠零件供應
作為兩大品牌嘅授權夥伴，我們可透過正規渠道供應原廠零件。使用原廠件唔止係「原裝」呢個標籤咁簡單：耐熱等級、電氣參數、尺寸公差全部經原廠驗證，可避免副廠件引致嘅二次損壞，亦唔會影響原有保養安排。如果你手上只有壞咗嘅零件實物而唔知型號，可以將零件銘牌同機身銘牌一齊拍照傳俾我們，我們會協助核對。
保養合約 vs 逐次維修
設備數量少、營運壓力低，逐次叫修或者已經足夠。但當設備達到五件以上，或者你嘅營運模式完全唔容許停機（酒店早餐、學校午餐、24 小時機房），保養合約嘅價值就好實在：固定巡查週期、優先派工、零件優惠、年度設備狀況報告。有咗完整記錄，日後判斷「應該再修定係換機」，就有數據支持而唔係靠感覺。詳情可參閱服務範疇。
點解選擇威漢機電
原廠授權身份
伊萊克斯港澳指定維修中心及代理商、Temperzone 港澳經銷商及香港售後服務供應商，可查閱認可証書。
20 年實戰經驗
技術員具備 20 年維修廚房設備及安裝經驗，可向客戶提供專業、有效及實際之意見。
一條龍服務
顧問、銷售、安裝、維修保養及零件供應由同一公司承擔，責任清晰，唔使多方周旋。
持續原廠培訓
公司經常獲伊萊克斯提供專業培訓，確保團隊對各系列產品有充分認知。
跨系統整合能力
同時掌握廚房設備、製冷系統同空調工程，可統籌處理排熱、補風與冷量配置。
港澳雙區服務
服務範圍覆蓋香港島、九龍、新界、離島及澳門，方便跨區營運嘅集團客戶。
選擇供應商時值得問清楚的六件事
- 是否具原廠授權：直接影響零件來源、技術資料及保養有效性。
- 零件是否原廠：副廠件短期平，長期可能引致連鎖損壞。
- 有冇書面報價及維修報告：方便管理層審批及日後追溯設備歷史。
- 技術員經驗：商用設備同家用設備係兩套邏輯，經驗無法速成。
- 能否一站處理：廚具、製冷、冷庫、空調及洗衣設備由同一團隊跟進最省心。
- 反應速度承諾：問清楚一般上門時間及緊急安排，唔好等出事先發現。
常見問題（FAQ）
你們代理哪些品牌？
我們主要代理兩大品牌：伊萊克斯 Electrolux Professional 商用廚房設備（涵蓋 Electrolux、Therma、Molteni、Zanussi、Dito 系列），以及 Temperzone 天龍冷氣水冷冷氣機。我們同時係伊萊克斯港澳指定維修中心，以及 Temperzone 港澳經銷商及香港售後服務供應商。
可以只買設備，唔用你們安裝嗎？
可以，我們提供純設備銷售。不過我們建議由具經驗嘅團隊安裝，因為水電煤接駁、排煙配合、水質處理及水平校正都會直接影響設備壽命，亦可能影響保養條款。
你們維修其他品牌的設備嗎？
會。除咗 Electrolux 同 Temperzone，我們亦處理其他品牌嘅商用廚具設備、洗衣房設備、冷凍櫃、高低溫冷庫及冷氣機。不過喺呢兩個代理品牌上，我們嘅零件供應同技術資料最為完整。
報價前需要上門勘察嗎？
建議需要。無論係廚房設備定係水冷空調，都涉及水、電、煤、風及空間條件，單憑圖則或電話好難給出準確報價。上門勘察可以令報價貼近實際施工需要，避免中途加價。
新開餐廳應該先揀廚房設備定先揀冷氣？
兩者最好同步規劃。廚房設備決定發熱量同排風量，而呢兩個數字直接影響空調選型同補風設計。如果先訂晒廚具先至計冷氣，好多時會發現機位、電量或補風路徑已經冇位再調整。
有冇提供保養合約？
有。內容一般包括定期上門檢查、清潔除垢、參數校正、消耗件檢視及書面報告，並附優先派工及零件優惠。實際條款會按設備數量、類型及營運時間度身制訂。
澳門客戶可以使用你們的服務嗎？
可以。我們係伊萊克斯香港及澳門地區指定維修中心，亦係 Temperzone 港澳經銷商，可為澳門客戶提供設備供應及相關工程支援。
舊設備停產咗仲有冇零件？
大部分主流型號仍有零件供應。個別停產多年嘅型號，我們會協助查詢原廠庫存或建議可行替代方案；如維修成本已接近更換新機，我們亦會坦白提出，方便客戶作出合理決定。
如何開始查詢？需要準備什麼？
如屬維修，請提供設備型號、序號、錯誤碼相片及問題描述。如屬新項目，請提供平面圖、預計出餐量或空間用途、水電煤條件及預算範圍。你可以透過聯絡我們頁面留下資料，我們會盡快跟進。
關於威漢機電
自一九九九年創立漢威電機工程公司，至二零零六年成立「威漢機電工程有限公司」，本公司專門從事廚具設備、洗衣房設備、冷凍櫃及高低溫冷庫及冷氣機等保養維修工程，憑著專業服務精神，深受業內人士及用戶所認同。本公司技術員具有 20 年維修廚房設備及安裝經驗，可向客戶提供專業、有效及實際之意見。
我們為伊萊克斯商用電器之香港和澳門地區商用廚房設備指定維修中心和產品代理商，品牌包括 Electrolux、Therma、Molteni、Zanussi、Dito 等系列。除專業維修保養外，本公司亦提供「一條龍」服務，為客戶提供專業廚房工程顧問、銷售、安裝、維修保養及零件銷售等服務。為保持服務素質，公司經常獲伊萊克斯提供專業培訓，確保對各產品有一定認知。
由 2018 年 4 月 1 日起，我們成為天龍冷氣有限公司（Temperzone）喺香港嘅售後服務及零配件供應商；同年 12 月，我們亦成為香港和澳門天龍冷氣機嘅經銷商，為客戶提供專業安裝工程、銷售、維修、保養及原廠零配件銷售服務。展望未來，本公司各員工定當秉承以往良好嘅工作態度，竭誠為 貴客提供優質嘅專業服務。
需要設備報價、選型建議或維修支援？
無論你要為新場地規劃整套廚房、更換舊冷氣機組、簽訂保養合約，抑或只係想查一件零件，我們都樂意提供中肯實際嘅專業意見。
立即聯絡我們 伊萊克斯廚具設備 天龍冷氣 Temperzone
