三大核心服務範疇

點解「指定維修商」呢個身份咁重要

商用設備維修最怕「估」。同一部萬能蒸焗爐溫度不準，可能係探熱針老化、風機轉速下降，又或者控制板參數走位。冇原廠診斷資料嘅師傅，往往只能逐件換零件去試，客戶最終付咗三次錢先解決到一個問題。作為 Electrolux 同 Temperzone 嘅指定維修商，我們可以直接讀取機器錯誤碼、對照原廠故障樹，一次過鎖定成因，慳返嘅唔止係零件錢，更加係停機時間。相關文件可參閱認可証書頁面。

伊萊克斯廚具設備維修及保養

我們為 Electrolux、Therma、Zanussi、Dito、Molteni 等伊萊克斯體系品牌提供全面支援。以下為我們日常處理最多嘅設備類型：

“Electrolux” Rack Type Dishwasher
輸送帶式商用洗碗碟機 “Therma” Boiling Pans
商用蒸煮鍋 / 湯鑊 “Therma” Bratt Pans
多功能煎炒鑊 Blast Chiller-Freezer
急速冷凍機 “Electrolux” Ice Makers
商用製冰機 “Electrolux” 4 Half Door Digital Freezer
四門數位冷凍櫃 “Electrolux” Combi Oven
萬能蒸焗爐 Undercounter Dishwashers
檯下式洗碗碟機

洗碗碟機：輸送帶式與檯下式

洗碗系統直接影響翻枱速度同衛生水平。Electrolux Professional 嘅洗碗設備分為玻璃杯洗機、檯下式、罩式、輸送帶式（Rack Type）、廚具洗滌機及全自動輸送式（Flight Type）等類別，對應唔同規模嘅營運需求，其中輸送帶式機型嘅處理量可達每小時 100 至 300 籃[web:5][web:13]。我們處理最多嘅故障包括洗滌臂噴孔堵塞、水位感應失靈、加熱不足、洗劑及催乾劑泵故障，以及最常見嘅水垢積聚問題。

萬能蒸焗爐（Combi Oven）

萬能蒸焗爐係現代商用廚房嘅心臟，透過蒸氣、熱風及混合模式完成焗、蒸、烤、燴、低溫慢煮同翻熱等工序。維修重點集中喺探熱針校正、門封膠邊、蒸氣產生系統、排水暢通及自動清洗程序。大部分問題喺早期發現時維修成本有限，但拖到加熱管燒斷或控制板燒毀，價錢就完全兩回事。

Therma 蒸煮鍋與煎炒鑊

Boiling pans（蒸煮鍋）同 bratt pans（多功能煎炒鑊）屬於重型煮食設備，常見於酒店宴會廚房、中央廚房及機構飯堂。呢類設備結構厚重、承受高溫高壓，保養重點在於安全閥、壓力表、傾倒機構、密封墊圈同溫控系統。安全裝置一旦失效，後果可以好嚴重，所以絕對唔建議「頂住用」。

急速冷凍機與冷凍櫃

Blast Chiller-Freezer 急速冷凍機用於將熟食快速降溫至安全溫度範圍，係 HACCP 流程嘅關鍵一環。呢類設備最忌「慢慢壞」——溫度由 -18°C 漂移到 -12°C，好多時冇人察覺，直到食材質素出問題先發現。我們建議所有冷藏冷凍設備裝設溫度記錄，並每半年檢查冷媒壓力、風機、除霜系統及門封。

商用製冰機

製冰機喺香港潮濕高溫環境下負荷極重，常見問題包括產冰量下降、冰粒混濁、水垢積聚令噴頭堵塞、冷凝器積塵散熱不良。定期除垢同清潔冷凝器，可以顯著延長機件壽命及維持冰質衛生。

Electrolux 洗衣房設備維修保養

除咗廚房設備，我們亦為酒店、會所、院舍及醫療機構提供 Electrolux Washer & Tumble Dryer（工業洗衣機及乾衣機）嘅安裝、維修及保養服務。

Electrolux 工業洗衣機 Electrolux 商用乾衣機 洗衣房設備配置 洗衣機安裝工程 乾衣機維修服務 原廠零件更換

洗衣房設備的保養重點

• 軸承及避震系統：工業洗衣機脫水時轉速極高，軸承磨損或避震失效會產生劇烈震動，長期會損害機架同樓面。
• 皮帶及傳動：皮帶鬆弛會令滾筒轉速不足，影響洗淨度及乾衣效率。
• 水位閥及排水泵：進水不足或排水不暢係最常見嘅報修原因。
• 乾衣機隔塵網及風道：棉絮積聚唔止令乾衣時間拉長，更加係實質嘅火警風險，必須每日清理。
• 加熱組件：電熱管或蒸氣盤管效率下降，會令乾衣週期不斷延長，電費悄悄上升。

天龍冷氣 Temperzone 水冷冷氣機

威漢機電為 Temperzone 天龍冷氣指定維修商、冷氣機分銷商及原裝零件銷售商，提供 HWP 系列水冷冷氣機（Water Cooled Air Conditioners）嘅銷售、安裝工程、維修保養及原廠零配件供應。Temperzone 嘅水冷技術結合水冷式冷凝器同風冷式蒸發器，喺效能表現上優於一般風冷方案[web:3]。

HWP 系列型號與冷量對照

以下為 Temperzone HWP 標準系列各型號嘅名義製冷量，型號數字大致對應冷量級別（例如 HWP36 約 3.5kW、HWP445 約 44.5kW）[web:3][web:6]。實際選型須考慮進水溫度、風量、電源條件及現場負荷，建議由我們代做計算。

水冷冷氣機 HWP36CKS 水冷冷氣機 HWP48CKS 水冷冷氣機 HWP59CKS 水冷冷氣機 HWP79CKS 水冷冷氣機 HWP98CKS 水冷冷氣機 HWP118CKT 水冷冷氣機 HWP142CKT 水冷冷氣機 HWP172CKT 水冷冷氣機 HWP192CKT 水冷冷氣機 HWP255CKT 水冷冷氣機 HWP275CKT 水冷冷氣機 HWP370CKTD 水冷冷氣機 HWP445CKTD

水冷機組在香港的優勢

Temperzone 水冷式整體機組（HWP-K 系列採用 R410A 雪種）為大廈空調系統提供具成本效益及節能嘅方案，運作靈活、便於設施管理，租戶可按需要自行開機，唔需要複雜控制系統，特別適合非辦公時間運作嘅情況；共用管理成本亦只涉及冷卻塔同水泵，並可按戶獨立計電，方便需求側管理[web:4]。

• 省卻室外機位置：機組可藏於天花夾層，唔佔用可用樓面面積，亦唔使爭外牆位[web:4]。
• 高溫天氣效率穩定：水嘅比熱容遠高於空氣，即使夏天 35°C 以上，冷凝溫度依然相對穩定。
• 適合多租戶大廈：各租戶按實際使用時間開機及計電，避免中央系統「一開開晒」嘅浪費。
• 噪音較低：冇室外機風扇對住鄰居，減少投訴風險。
• 適用範圍廣：辦公室、服務式住宅、客房、餐廳、零售店舖、商場及銀行等均適用[web:4]。

水冷機組維修保養重點

原裝零件銷售

作為 Temperzone 原裝零件銷售商，我們供應嘅零配件包括壓縮機、水冷式冷凝器、膨脹閥、高低壓開關、水流開關、電子控制板、接觸器及過載保護器、風機摩打、皮帶軸承、感應器及濾網等，亦接受單獨購買零件嘅訂單。詳情請參閱天龍冷氣 - 零件頁面。

常見故障徵狀速查

Electrolux 廚具設備

Temperzone 水冷冷氣機

報修時請提供以下資料

• 品牌、型號及序號：一般喺機身側面、門框內或機組銘牌上。
• 錯誤碼：面板顯示嘅代碼，拍照最準確。
• 發生情境：開機即刻出現，定係運行一段時間後？有冇異聲、異味或漏水？
• 時間規律：例如只喺下午最熱時段出現，通常指向散熱側問題。
• 近期改動：換咗洗劑、改咗水路、加裝設備或裝修，都可能係源頭。

安裝工程服務

設備嘅表現，有一半取決於安裝質素。我們喺多年維修工作入面，見過太多所謂「機器問題」，追查落去其實係安裝時埋下嘅伏。

我們最常見到的安裝錯誤

• 洗碗機排水管坡度不足：污水倒流入缸，洗完仲有異味。
• 蒸焗爐進水未加過濾：水垢急速積聚，一兩年就要大修。
• 雪櫃背靠牆太貼：散熱受阻，壓縮機長期超負荷。
• 水冷機組維修空間不足：日後拆洗冷凝器要拆牆，維修成本倍增。
• 冇裝水流開關：一旦斷水，壓縮機喺無冷卻情況下運行，後果嚴重。
• 電源線徑不足：長期低壓運作，摩打及控制部件加速老化。

保養合約服務

商用設備嘅維修哲學同私家車好相似：定期保養永遠平過大修。一部萬能蒸焗爐或者一部水冷機組喺繁忙時段突然停機，損失唔止係維修費，仲包括退單、加班補救、食材浪費同客戶信心。

建議保養週期

保養合約包含什麼

• 按約定週期上門檢查、清潔、除垢及參數校正。
• 消耗件檢視及更換建議。
• 書面保養報告，方便管理層審批及追溯設備歷史。
• 優先派工安排及零件價格優惠。
• 年度設備狀況總結，協助規劃資本開支及汰換時間表。

服務對象與覆蓋範圍

服務範圍覆蓋香港島、九龍、新界、離島及澳門。已簽訂保養合約嘅客戶設有優先派工安排；繁忙時段前後嘅緊急求助，我們會盡力調配就近技術員處理，並喺無法即時修復嘅情況下提供臨時應變方案。合作客戶可參閱現有客戶頁面。

廚房與空調一併處理的優勢

商用廚房其實係一個巨大嘅熱源同氣流干擾源。爐具、蒸焗爐、洗碗機、雪櫃壓縮機不斷排熱排濕，抽風罩每小時抽走大量空氣。如果補風同空調唔配合，就會出現一連串問題：廚房長期高溫、鄰近用餐區被抽成負壓、大門難開、明明開足冷氣但客人仍然話唔夠涼。

當廚房設備同空調系統分別由兩間公司負責，出事嗰陣好容易變成互相推卸。威漢機電同時係 Electrolux 伊萊克斯商用設備指定維修商同 Temperzone 天龍冷氣指定維修商及分銷商，可以由同一支團隊統籌計算廚房發熱量、排風量同空調負荷，責任清晰，方案亦更貼近現場實況。

常見問題（FAQ）

關於威漢機電

自一九九九年創立漢威電機工程公司，至二零零六年成立「威漢機電工程有限公司」，本公司專門從事廚具設備、洗衣房設備、冷凍櫃及高低溫冷庫及冷氣機等保養維修工程，憑著專業服務精神，深受業內人士及用戶所認同。本公司技術員具有 20 年維修廚房設備及安裝經驗，可向客戶提供專業、有效及實際之意見。展望未來，本公司各員工定當秉承以往良好嘅工作態度，竭誠為 貴客提供優質嘅專業服務。

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